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岩井貴行青ニ鋼尖頭牛刀包丁 210mm

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岩井貴行
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刀鍛冶の技術と伝統を現代に伝える「岩井刃物」の二代目、岩井
■ 貴行。一本一本職人が手打ちで打ち上げる包丁なので、品質、扱いやすさ、耐久性どれをとっても一級品となっています。また、刃と柄の継ぎ目の手元を太く鍛造をしていて、重心を手元に置き、最適なバランスに仕上げているので、適度な重量感がありながらも扱いやすいのが特徴です。
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製品仕様:
種類: 牛刀包丁
刃の素材: 青ニ鋼 (鋼尖頭 -錆びやすい素材です)
刃の硬度: HRC 61-62
刃付け: 片刃
刃渡り: 210mm
刃幅:
刃厚:
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柄の長さ:
重さ:
ご使用上の注意
- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。
- 尖頭お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。
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- 食器洗浄機のご利用はお控えください。
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¥78,600 (税込)
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商品の情報
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カテゴリーキッチン・日用品・その他 >
■ キッチン・食器 > 調理器具 >
■ 包丁・ナイフ > 牛刀商品の状態未使用に近い発送元の地域愛知県
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54,321円

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